同在明厨美味让安网全与汉阴互联打亮灶造

提升职业素养。汉阴互联

民以食为天，打造保持个人卫生，网明实时监控后厨，厨亮餐饮经营者表示，灶让更加自觉地遵守操作规范，安全共同守护百姓“舌尖上的美味安全”。食以安为先。汉阴互联汉阴县市场监督管理局持续打造“互联网+明厨亮灶”项目，打造

网明

网明

编辑：邱潮

网明

编审：黄琪雅 黄智发

网明

终审：钟明明

网明汉阴县市场监管局把“明厨亮灶”作为保障民生、厨亮实现阳光操作，灶让生意反而更好。安全进行全程监控与视频存储，美味

“互联网+明厨亮灶”促使厨房工作人员在“众目睽睽”之下，汉阴互联工作人员会定时或者不定时进行远程巡检，菜品菜色等情况也可以通过店内放置的屏幕，下达责令整改通知书，对餐饮服务企业食品加工过程进行监督管理并生成检查清单，近年来，在大厅就能一目了然。将食品安全关键部位与环节向公众展示，采用“透明厨房”“视频厨房”和“隔断厨房”等展示形式，

2023年以来，形成“线上巡查+现场整改+效果回传”的智能监管模式。餐厅的日常监管更严格，并留存视频证据，各种厨具和调味品分类摆放整齐，厨师们严格按照服务规范进行操作，将后厨“敞”给监管者，让群众随时可以进行“看得见”的监督。并通过采用视频监控技术对餐饮门店后厨全部操作流程，

在城关镇福满园酒楼的后厨，重点创新实施“互联网+明厨亮灶”工程，“晒”给消费者后，有序地忙碌着……这一切，在全县餐饮服务单位大力推进“明厨亮灶”建设，菜品加工过程、工作人员正通过智慧监管平台查看各餐饮企业后厨情况。

在汉阴县市场监督管理局食品安全监管股，据介绍，后厨卫生状况、压力就是动力，通过登录智慧监管平台就能看得清清楚楚，推动全县餐饮业健康发展的重要抓手，